Pssssss… Kocken Patrik Sewerin lättar på locket och ler. Pyset som hörs över hela köket är ett bevis på att det kryllar av levande bakterier i burken – inte av den onda sorten utan av hälsosamma mjölksyrebakterier. Ett annat gott tecken är de livliga bubblorna. När Patrik lyfter av locket till glasburken, fylld med hackad … Fortsätt läsa Garveriet i Floda serverar framtidens mat