Hälsingland

Med Dellenkilten från Hälsingland har Mikael Öst förnyat folkdräkterna, retat en del och roat många.

Åk med eller cykla själv – alla kan! Här är några av landets banor att trampa på.

Aldrig mandel, inte sötad, mer ostig och lite gnisslig i strukturen. Hälsingeostkakan skiljer sig från den mer kända småländska varianten, konstaterar mejeristen Johanna Hildingsson.